漆を楽しむ神無月の夕べ

漆を楽しむ神無月の夕べ

〜秋の美食と美酒、麗しい箸づかい〜

10月吉日、日本文化発信地でもある銀座SIX

その中でもラグジュアリーな和モダン空間、THE GRAND VIPで開催されたイベントが、大盛況のうちに幕を閉じました。

少し前になりますが、今年のハイライトとして記事に残しておきたいと思います。

東京は青梅の名酒、小澤酒造（澤乃井）の厳選した８種類もの日本酒に合わせ、ザグラン銀座 総料理長 斉藤隼人シェフが和のエッセンスを取り入れた季節のフレンチコース料理をペアリングという素晴らしいコラボレーション。

私は一日女将として、漆でジョインさせていただきました。

漆の箸を使っての箸マナートークには、皆さま熱心に耳を傾けて下さり感激です。

レッスンで使用したうるし箸は、お土産として各自お持ち帰りいただきました。

ご縁あって、以前より学びを深めてきた箸のマナーと文化。

このほど一般社団法人 箸文化協会より箸文化大使（箸ソムリエ）の称号を拝受しまして、自信を持って皆さまにお伝えすることが叶いました。

ユネスコ無形文化遺産にも認定された和食は、古来より漆器との関わりが大変深いもの。

未来の子どもたちへ伝えていきたい、日本の美しい箸や和食のマナー啓蒙にも尽力してまいります。

どうぞよろしくお願い致します。

選りすぐりの日本酒をグラスとともに、輪島塗の蒔絵馬上杯でお楽しみいただくという盛りだくさんの企画でした。

美味しく楽しく麗しく、漆の魅力を堪能していただけたら幸いです。

日本酒、フランス料理、伝統工藝、素材やフィールドは違えど、共通するものづくりへの熱い想いが共鳴し、ラグジュアリーながらも笑顔溢れるあたたかい会となりました。

やはり「漆は接着剤」「箸は良縁の橋（箸）渡し」、今回も素敵なご縁をたくさんくっつけてくれるのです。

特別な和モダン空間で繰り広げられる大人のダイアログ

洗練された素敵な方々にご参会いただき、お世話になりました皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。

美しい伝統を世界と未来へ結ぶ。

来年も①ミッション②パッションそして③ヴィジョンを心に、世界へ向け益々アクションしてまいります。

THE GRAND VIP　　★

小澤酒造 （澤乃井） 　★